miércoles, 6 de julio de 2016

Guacamole casero espectacular

Hola!

Hoy vamos con una receta súper simple, fresquita y muy sana.

Hace un par de años no me creería escribiendo una receta con aguacate. Su textura creo que en un principio me echó hacia atrás, pero a base de irlo probando poco a poco tengo que confesar que me he enganchado. Su sabor fresquito y sus mil posibilidades hacen que no falte en mi nevera.


Ahora que es tiempo de hacer picnics y salir al jardín, nada como algo fácil para picotear mientras nos relajamos a la sombra.

Lo único que vamos a necesitar para esta receta va a ser:

  • Dos aguacates
  • Tomate
  • Cebolla Roja
  • Limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz (opcional)

Abrimos los aguacates y, en un bol o un cuenco, los machacamos con el tenedor hasta hacer una pasta.

Cortamos los tomates en trocitos lo más pequeños posibles, hacemos lo mismo con la cebolla (aquí tenéis que mirar cuanta cantidad de aguacate tenéis para que os quede más cantidad de aguacate y que el tomate y la cebolla sólo sean un toque extra de sabor).

Echamos un poco del jugo de medio limón por encima para evitar que el aguacate se oxide y se ponga feo.

Salpimentamos al gusto.

Para acompañar yo siempre tengo en casa las típicas tortillas de maíz mejicanas, se pasan por una sartén o plancha caliente un minuto y quedan crujientes. En caso de que no tengas, unos poquitos o unas tostas de pan también el van fenomenal.

No se tarda nada, 5 minutos como mucho, y es un aperitivo que triunfa.

2 comentarios:

  1. Qué rico! Yo además le añado un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre de módena. Rico, rico.

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2 comentarios:

  1. Qué rico! Yo además le añado un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre de módena. Rico, rico.

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